papas de abóbora

São muito mais fáceis de fazer do que imaginei e ficam uma delícia, estas papas de abóbora.

Os ingredientes
500 gr de abóbora descascada (cortada em cubos)
água q.b.
1 pau de canela
1 colher sopa (mal medida) de manteiga
2 colheres de sopa de farinha fina
3 colheres de sopa de açúcar
canela em pó para polvilhar

Como fazer?
Cozer a abóbora com um pouco de água e um pau de canela. Depois de cozida, retirar o pau de canela, escorrer e reservar o líquido da cozedura. Juntar a manteiga e passar com a varinha mágica. Se estiver muito espesso, juntar colheres da água da cozedura reservada, até obter consistência desejada.
Colocar a farinha e o açúcar num recipiente, envolvendo-os. Juntar ao puré de abóbora aos bocadinhos, mexendo sempre para evitar a formação de grumos. Voltar a passar com a varinha, se necessário.
Colocar numa travessa ou em taças e deixar arrefecer antes de polvilhar com canela.

Em relação à quantidade de açúcar
Tem muito a ver com o gosto e penso que também poderá ter a ver com a abóbora utilizada. Ficaram docinhas mas podiam ter levado mais uma colher de sopa de açúcar. É uma questão de ir provando :)

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